茄汁鸡翅根

茄汁鸡翅根的做法

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茄汁鸡翅根的做法说明

今天介绍大家一个无水烹饪的菜。我用了话题沸腾中的【帽子锅】，是摩洛哥料理中代表性的调理工具——塔吉锅。
它的优点是可以利用蔬菜中的水分料理食物，不需添水，少油~

茄汁鸡翅根的食材和调料

番茄罐头	半罐
盐胡椒	少许
鸡翅根	6个
洋葱	半个
茄子	半个
彩椒	3个
蒜	1瓣
橄榄油	少许
法香(有的话)	少许

茄汁鸡翅根的做法步骤

第1步.
鸡翅根用盐和黑胡椒腌，搓入味，放置20分钟

第2步.
锅烧热，加一小勺橄榄油，煎香蒜后把鸡翅煎金黄，盖上盖子煎，有煎蒸效果~鸡肉不会干

第3步.
加番茄罐头，盖盖子小火焖十分钟左右

第4步.
加余下的配料盖盖子焖软。加盐和黑胡椒调味

第5步.
吃的时候可以撒一些新鲜的法香~

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