红焖羊肉

红焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   小葱切段，姜切片，备用

2. 第2步.

   羊肉切块，备用

3. 第3步.

   红尖椒切块，干辣椒切段，备用

4. 第4步.

   土豆洗净，去皮，切块，备用

5. 第5步.

   羊肉过沸水焯熟去血水

6. 第6步.

   捞出沥干，备用

7. 第7步.

   锅内放少量的油，油热放入干辣椒，花椒爆香

8. 第8步.

   加入葱段姜片爆香

9. 第9步.

   加入羊肉块，翻炒

10. 第10步.

    加入水至没过羊肉，大火将水烧开，加入八角、料酒，转小火，焖2个小时以上(我焖了3个小时)

11. 第11步.

    加入土豆块和红尖椒、加鸡粉、盐、生抽、糖、孜然粉调味，加老抽调色，小火焖30分钟，出锅即可