冰糖猪蹄

冰糖猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   猪手去毛，洗净，斩件

2. 第2步.

   过水焯熟，去血水

3. 第3步.

   锅内加少量的油，放入冰糖

4. 第4步.

   炒至冰糖融化，呈焦糖色即可

5. 第5步.

   加入葱花姜片爆香

6. 第6步.

   加入猪蹄进行翻炒

7. 第7步.

   至上色均匀

8. 第8步.

   加入水至即将没过猪蹄，加入八角、生抽、老抽，大火至水沸，转小火，焖一个半小时

9. 第9步.

   大火收汁，出锅撒葱花即可