酸奶版乳酪蛋糕

酸奶版乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   6寸圆模底包锡纸，以防水浴的时候漏水

2. 第2步.

   奥利奥饼干去奶油心，将饼干装入食品袋内，用擀面杖碾碎

3. 第3步.

   黄油融化为液体，加入碾碎的奥利奥饼干末里，抓成均匀的颗粒

4. 第4步.

   将3中的颗粒倒入模子，用勺子等工具将蛋糕底压紧压实

5. 第5步.

   将4中的蛋糕底放入冰箱冷藏30分钟

6. 第6步.

   奶油芝士隔水加热，加入砂糖搅拌均匀

7. 第7步.

   依次加入两个鸡蛋，每次加入之后完全搅拌均匀

8. 第8步.

   加入原味酸奶，搅拌均匀

9. 第9步.

   筛入面粉，搅拌均匀

10. 第10步.

    将蛋糕糊倒入模具中，大力震荡几下，去除蛋糕糊中的气泡

11. 第11步.

    烤箱预热，160度，中层，水浴烘烤70分钟左右。(至轻轻按压蛋糕表面没有液体的流动感为止)

12. 第12步.

    取出放凉，放入冰箱冷藏4小时以上，脱模切块食用