宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切丁，加盐、生抽、鸡粉、花椒粉、水淀粉腌制30分钟以上

2. 第2步.

   青椒、黄椒、红椒切块备用，葱切葱花，蒜切片，姜切末，干辣椒切段备用

3. 第3步.

   平底锅内放少许油，将去皮花生仁放入锅中煸炒直至呈金黄色为止，盛出备用

4. 第4步.

   锅内放油，油热，将鸡肉丁放入榨制，捞出沥干油备用

5. 第5步.

   炒锅内放少许油，将葱姜蒜辣椒花椒放入爆香

6. 第6步.

   加入郫县红油豆瓣酱，炒香

7. 第7步.

   加入青椒、黄椒、红椒、翻炒均匀

8. 第8步.

   加入炸好的鸡丁，翻炒均匀

9. 第9步.

   加入炒好的花生仁，翻炒均匀即可出锅装盘