吃惯了黄瓜拌金针菇,有没有想过这样的搭配其实还可以有新的口感呢?也许是炒,也许是黄瓜金针菇卷,又或许,可以跟我一样,把它变成煎蛋饼.口感上清新的很,吃起来又觉得比一般的蛋饼多了点健康的因素在
黄瓜切丝,备用;金针菇去根洗净,过沸水焯熟,然后过冷水拔凉,捞出沥干备用
鸡蛋加盐打散;面粉加水调成面糊
在面糊里加入盐
加入黑胡椒粉
将黄瓜丝和金针菇加入面糊,搅拌均匀
取平底锅,锅底抹均匀的油,油温热,倒入面糊,至底面金黄,翻面煎制两面金黄即可
