炝拌土豆丝

炝拌土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆去皮洗净,切丝,冲水去淀粉,浸泡10分钟

2. 第2步.

   青椒切丝,小红辣椒切段,葱切葱花,蒜切片

3. 第3步.

   烧水,土豆丝过沸水3分钟左右焯熟,捞出,过冷水,沥干备用

4. 第4步.

   锅内起油,加入红辣椒,干辣椒,葱花,蒜片,花椒爆香;加入青椒丝翻炒

5. 第5步.

   3中土豆丝加盐,倒入4中的椒油,搅拌均匀即可