西兰花炒牛肉

西兰花炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切成薄片，并用清水冲洗几遍，去掉血水

2. 第2步.

   牛肉片用料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐、五香粉和淀粉拌匀腌制30分钟

3. 第3步.

   西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮后切成菱形片备用

4. 第4步.

   锅中放清水，大火烧开，将西兰花和胡萝卜片分别焯烫2分钟后捞出

5. 第5步.

   另起锅，锅中放少量油，冷油时放入牛肉片，用筷子来回翻炒

6. 第6步.

   牛肉片刚变色时放入焯烫好的西兰花和胡萝卜片，调入1汤匙生抽和1/2茶匙盐，快速翻炒均匀即可出锅