麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   北豆腐切成小块，在热水中烫一下捞出备用

2. 第2步.

   葱姜分别切成末备用

3. 第3步.

   猪肉剁成肉馅，取一小碗，放入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽调匀

4. 第4步.

   锅中放少量油，倒入猪肉馅炒变色

5. 第5步.

   后再放入葱姜末爆香

6. 第6步.

   然后放入调好的郫县豆瓣酱翻炒出香味后加入清水，大火烧开

7. 第7步.

   水开后放入豆腐，再次烧开后改中火慢炖

8. 第8步.

   出锅前加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可