我在做这个菜的时候犯了个错误，炒前香椿没有焯水，据说香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，大家可要记得先焯水啊，别像我这样粗心哦。
香椿洗净后切碎备用
向切好的香椿碎中打入鸡蛋，并用筷子打散
加入生抽、盐、花椒粉搅拌均匀
锅中放油烧热后倒入调好的鸡蛋香椿糊，翻炒两下，待香椿变色鸡蛋成熟即可出锅
