黄豆芽炒鸡丝

黄豆芽炒鸡丝的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉事先片成3份，然后再切成细丝，用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味

2. 第2步.

   黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝，蒜和姜剁成末

3. 第3步.

   烧热锅，冷油（可以稍微多些，防止鸡肉粘锅）放入腌制好的鸡肉，用筷子快速拨散开，看变色即可盛出

4. 第4步.

   用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末，放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽

5. 第5步.

   滴入几滴白醋，翻炒几分钟至熟

6. 第6步.

   最后放入滑过的鸡丝，加点盐、鸡粉，淋点香油就可以出锅了