香菇豆腐羹

香菇豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   香菇洗净切丁、火腿肠切成末，豆芽洗净摘去根、嫩豆腐用淡盐水浸泡一个小时

2. 第2步.

   锅内放少许油爆香姜末，放入香菇丁、豆芽和火腿末翻炒均匀

3. 第3步.

   加入适量清水，嫩豆腐拿在手上用刀切成小丁一并放入，烧开

4. 第4步.

   根据自己口味加入盐、鸡精，胡椒粉，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入葱末即可