蒜香虾

蒜香虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净剪掉须，并从虾背用牙签将虾肠挑出，用盐、料酒、姜粉腌制15分钟左右

2. 第2步.

   将虾以外的所有材料都切成末，待用

3. 第3步.

   腌制好的虾薄薄地拍层生粉，入7成热的油中炸熟，捞起沥干油（炸过的油过滤后成虾油还能作为调味品哈）

4. 第4步.

   锅内重新入油小火爆香蒜末、姜末和辣椒末

5. 第5步.

   迅速加入炸好的虾翻炒均匀，撒入香葱末即可