葱油花蛤

葱油花蛤的做法
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葱油花蛤的食材和调料

红椒少许
花蛤一斤
少许
少许
花椒少许
辣椒少许
生抽少许
料酒少许

葱油花蛤的做法步骤

  1. 第1步.

    花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起

  2. 第2步.

    将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上,并且加入调料

  3. 第3步.

    锅内入油小火爆香花椒和干辣椒,后取出留油

  4. 第4步.

    将热油浇在葱花上,拌匀即可(或者腌制10分钟左右更入味)

小贴士

1、新鲜的花蛤不必煮太久,壳张口肉就差不多了,久了口感就老了
2、姜片是夏季海鲜最好的搭档,可以缓解海鲜性寒而且去腥
3、葱花和油可适量多些哈

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