干煸香辣鱼片

干煸香辣鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   鱼片（我事先请商家切好的）用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上

2. 第2步.

   蒜切片，干辣椒剪成2节

3. 第3步.

   锅内入油，放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄

4. 第4步.

   将煎好的鱼片推在锅一边，加入蒜片爆出香味

5. 第5步.

   继续加入干辣椒段炒出香味，烹入料酒，加入少许的生抽、糖，将这些材料用铲子翻炒均匀（动作要轻哈，以免弄破鱼片）

6. 第6步.

   出锅前撒入香辣花生（连同将包装袋中的辣椒花椒碎一起放入），稍微翻炒下即可