宫爆豆腐丁

宫爆豆腐丁的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜和莴笋洗净去皮，切成小块

2. 第2步.

   一点点油小火炸熟花生仁，晾一边备用

3. 第3步.

   豆腐切小块，入油锅中大火炸至发黄

4. 第4步.

   盛出备用

5. 第5步.

   葱洗净切段，姜蒜切末，干辣椒切段儿

6. 第6步.

   调料”中的所有材料混合调成“调味汁

7. 第7步.

   锅入油，放入花椒、姜、蒜和胡萝卜，中小火将胡萝卜炒至变色

8. 第8步.

   放入干辣椒翻炒片刻，然后倒入葱段莴笋，中大火翻炒

9. 第9步.

   倒入炸好的豆腐丁，炒匀

10. 第10步.

    倒入调好的“调味汁”，翻炒均匀，最后加适量盐。起锅前放入花生仁炒匀即可