红烧榛蘑豆腐结

红烧榛蘑豆腐结的做法步骤

1. 第1步.

   将榛蘑洗净，用温水泡软，用剪刀剪去硬蒂，泡榛蘑的水留用

2. 第2步.

   干豆腐结入温水中泡软

3. 第3步.

   五花肉切稍厚点的片，将太肥的肉分离切条，大葱、姜切片

4. 第4步.

   净锅入肥肉条稍煎，将肥肉的油脂煎出来，肥肉收缩变黄色，加入冰糖中小火熬化

5. 第5步.

   加入五花肉炒香，加入葱、姜、八角、桂皮继续炒

6. 第6步.

   加入老抽、生抽、料酒翻炒几分钟

7. 第7步.

   加入榛蘑和泡榛蘑的水，水量与食材持平

8. 第8步.

   大火烧开转中小火炖半小时左右，加入豆腐结、盐再炖20分钟左右

9. 第9步.

   开大火收汁翻炒，一直翻炒到汤汁浓稠为止，出锅前加入鸡精炒匀