辣煸香干

辣煸香干的做法步骤

1. 第1步.

   将香干放在开水中飞下水，去除掉一些色素

2. 第2步.

   捞出香干切成2MM左右厚的片

3. 第3步.

   锅入中量油烧六七成热，入香干中火炸制

4. 第4步.

   炸制表面金黄色后捞出

5. 第5步.

   蒜压茸，小葱切花，姜切末

6. 第6步.

   锅留底油，爆香姜末和蒜末

7. 第7步.

   依次加入孜然粉、辣椒粉、生抽、蚝油、芝麻炒匀

8. 第8步.

   加入香干、盐、鸡精炒匀

9. 第9步.

   最后淋入香油，撒上葱花即可