淡菜山药滋补汤

淡菜山药滋补汤的做法步骤

1. 第1步.

   淡菜干用清水加些黄酒浸泡软发状，时间要2小时左右

2. 第2步.

   将粘在淡菜里面有砂粒的肠胃丝状物和像腮状的黑色东东撕掉，冲洗干净，注意用力适当，否则淡菜有些脆易断裂

3. 第3步.

   豆腐切块，葱切片，姜切丝

4. 第4步.

   山药去皮切条，入淡醋水浸泡防止变黑

5. 第5步.

   锅入油烧热，爆香葱姜

6. 第6步.

   加入淡菜稍炒一会

7. 第7步.

   再入加高汤、黄酒、白醋、糖大火煮开

8. 第8步.

   下入豆腐、山药条用中小火煮20分钟左右

9. 第9步.

   最后加入洗净的枸杞煮5分钟左右，加鸡精调匀即可