双味卷饼

双味卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切片，红干椒切段

2. 第2步.

   锅入油开小火，加入红椒段和花椒炒香后捞出

3. 第3步.

   加入肉末炒断生

4. 第4步.

   加入蒜片炒香

5. 第5步.

   再入榨菜丝和调味料翻炒5分钟左右

6. 第6步.

   最后将炒好的榨菜肉丝盛在碗中备用

7. 第7步.

   将芝麻入食品料理机中打成末

8. 第8步.

   净干锅加入芝麻和少量盐用中小火炒至芝麻颜色变黄

9. 第9步.

   将芝麻盐盛在小碗中待用

10. 第10步.

    面粉入碗中，一点点加入开水，用筷子轻拌成雪状

11. 第11步.

    再一点点加入50ML冷水继续搅拌

12. 第12步.

    最后用手和成面团

13. 第13步.

    将面团揉匀成椭圆形

14. 第14步.

    揉成长条，切成30克重的剂子

15. 第15步.

    将面剂子用手揉成圆形用手掌压扁

16. 第16步.

    在每个面剂表面刷涂一层油

17. 第17步.

    然后在每个面剂表面撒上一层干粉，分别将2个涂油撒粉的面剂子重合，注意是将涂油面和涂油面重合

18. 第18步.

    用擀面杖将重合的面剂子擀成圆形薄饼状

19. 第19步.

    准备平底锅，直接将饼放在锅中小火烙制

20. 第20步.

    一面微微烙出盘云花状翻面烙制

21. 第21步.

    烙好后用手将两张饼撕分开

22. 第22步.

    卷制

23. 第23步.

    鸡蛋入锅中煮熟

24. 第24步.

    图剥壳用刀一分为四份

25. 第25步.

    取一张饼，将鸡蛋顺序排列在饼中间，撒上芝麻盐

26. 第26步.

    另取一张饼，同样将鸡蛋顺序排列在饼中间，撒上榨菜肉丝

27. 第27步.

    用双手捏两端将饼卷好即可