今天给大家推荐一道非常下饭的菜式——泡菜苕粉肉丝，鸟儿非常喜欢，主要是因为有泡菜呵呵！
苕粉入淘米水或水中浸泡一会
泡菜切条，青椒斜切成段，蒜切片
将五花肉切成小细条
锅入水，入粉丝煮至八、九分熟
锅入油烧热，加入五花肉条炒断生
加入蒜片、泡菜条、豆瓣酱炒香
加入苕粉和其它调味料炒匀
最后加入绿椒翻炒片刻即可
这道菜的做法很简单，只要掌握苕粉煮制时间的衔接就好了。因为苕粉煮好了放在水里时间稍长而不去马上炒制，泡太软了口感就不筋道了，所以最好是苕粉一煮好就入锅炒制是最好的。
这道菜不用加盐，因为豆瓣酱已经很咸了，再加上放入老抽、生抽后再加盐肯定会咸呢！
