盆盆虾

盆盆虾的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜、黄瓜切小条，香菇一分4小块

2. 第2步.

   姜、蒜切沫，干椒切小段

3. 第3步.

   虾去虾线，煎虾须、虾脚

4. 第4步.

   锅入中量油烧五成热，入大虾炸金黄色盛出，时间不要长哟

5. 第5步.

   另锅少量油，下花椒小火炸香，再加入干椒、豆瓣酱、豆豉、蒜茸和姜沫炒香

6. 第6步.

   入高汤、糖、醋煮沸

7. 第7步.

   加入香菇、芹菜、黄瓜稍煮1分钟左右

8. 第8步.

   再入虾煮1分钟左右

9. 第9步.

   将芹菜、香菇、黄瓜捞出装在碗底，一个个将虾排成圈形，倒上汁水，撒上芹菜叶或香菜即可