蔬菜鸡蛋烤面

蔬菜鸡蛋烤面的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋面：面粉150克、鸡蛋1只

2. 第2步.

   辅料：洋葱60克、蟹味菇（口蘑）80克、西芹100克

3. 第3步.

   调味汁：鸡蛋1只

4. 第4步.

   搭配品种：嫩玉米、优酪乳

5. 第5步.

   鸡蛋面调味料：牛奶50ML、盐1/4小勺、胡椒粉1/6小勺、豆蔻粉1/6小勺

6. 第6步.

   辅料：橄榄油2大勺、奶酪粉20克、黄油10克

7. 第7步.

   调味汁：牛奶100ML、盐1/8小勺、胡椒粉1/6小勺、豆蔻粉1/6小勺

8. 第8步.

   鸡蛋入面内

9. 第9步.

   轻拌后慢慢倒入牛奶，用筷子不断划圈搅拌

10. 第10步.

    用手和成面团

11. 第11步.

    面团放在案板上，用刀削成面条

12. 第12步.

    削面的时候烧开半锅水，下入削好的面条煮约5分钟左右捞出入冷开水中过凉

13. 第13步.

    辅料：洋葱切碎，西芹切斜段，蟹味菇洗净

14. 第14步.

    锅入橄榄油烧热，入洋葱碎炒香

15. 第15步.

    入蘑菇炒1分钟左右

16. 第16步.

    再入西芹段炒1分钟左右，加入奶酪粉拌匀

17. 第17步.

    做好的辅料盛出一部分铺入烤皿底部

18. 第18步.

    调汁烤制：将所有调味汁的原材料和调味料入碗中

19. 第19步.

    用筷子拌匀即制成调味汁

20. 第20步.

    将过凉的鸡蛋面铺放在辅料上面

21. 第21步.

    将调味汁淋在鸡蛋面上

22. 第22步.

    撒上奶酪粉，放入黄油

23. 第23步.

    将鸡蛋面入烤箱中层，180℃烤制20分钟左右至表面金黄即可