黄瓜乳酪派

黄瓜乳酪派的做法步骤

1. 第1步.

   【派皮】

2. 第2步.

   低粉过筛备用

3. 第3步.

   将奶油切成小块，放入过筛后的低粉中

4. 第4步.

   用叉子将奶油与低粉混合，直至奶油和低粉混合成米粒状后，加入蛋黄

5. 第5步.

   将蛋黄与面粉拌匀后一点点加入盐拌溶的冰水

6. 第6步.

   将面和成面团后，盖上盖子入冰箱中冷藏松驰30分钟后备用

7. 第7步.

   【派馅】

8. 第8步.

   将黄瓜、香菇、火腿切小丁

9. 第9步.

   奶油乳酪打软些，入全蛋、蛋黄

10. 第10步.

    搅拌均匀后倒入牛奶

11. 第11步.

    再依次加入盐、黑胡椒粉、豆蔻粉拌匀

12. 第12步.

    加入固体三丁拌匀即可

13. 第13步.

    买的菊花形小模直径10厘米左右，第一次派上用场

14. 第14步.

    【成形】

15. 第15步.

    将派皮分为5个面团，擀为0.4厘米厚的派皮

16. 第16步.

    派皮放入小派杯中

17. 第17步.

    切掉多余的派皮，派皮与模杯表面平齐

18. 第18步.

    将派馅入模杯内约八、九分满

19. 第19步.

    表面撒上奶酪粉，入烤箱以190℃烤约30～35分钟即可