虾皮干丝

虾皮干丝的做法步骤

1. 第1步.

   腰果仁放在密封的塑料袋内用擀面杖打碎待用

2. 第2步.

   将千张皮切成细丝，大葱、红椒切丝，小葱切花

3. 第3步.

   将千张丝在清水中浸泡10分钟，以去除豆腥味

4. 第4步.

   虾皮用清水浸泡几分钟去沙

5. 第5步.

   将调味料全部入小碗内调成汁待用

6. 第6步.

   烧开半锅水，放入千张丝焯制半分钟左右

7. 第7步.

   再将红椒丝和大葱丝同样入开水中焯半分钟左右

8. 第8步.

   将焯好的三丝放在入凉开水中投凉

9. 第9步.

   倒掉水，加入腰果粒、虾皮，倒入味汁拌匀即可食用