农家炒笋

农家炒笋的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切沫，红椒切小圈

2. 第2步.

   竹笋切小丁，入开水锅中焯2-3分钟

3. 第3步.

   锅内放油烧至四成热，放入肉沫和葱姜蒜沫炒香

4. 第4步.

   入高汤、笋丁，加入料酒、盐中小火烧制2-3分钟，最后放红椒圈、蚝油、鸡精炒片刻即可