家常麻辣鱼

家常麻辣鱼的做法步骤

1. 第1步.

   扁鱼横切为3厘米左右宽的条状，青红椒切菱块，蒜苗、干红椒切段，姜和蒜切粒

2. 第2步.

   锅内入油烧热后加入鱼块煎至两面金黄

3. 第3步.

   煎鱼的余油可以继续使用，加入花椒、干辣椒小火炸出香味后，继续入姜、蒜粒炒香

4. 第4步.

   将除调和油外的调味料依次调入小碗内

5. 第5步.

   将炸好的鱼入锅内，倒入味汁大火小心翻炒1～2分钟

6. 第6步.

   将汁基本收干后加入青红椒块和蒜苗拌匀即可（香菜忘记用来点缀了，嘻嘻）