辣香手撕腌鱼

辣香手撕腌鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将腌鱼放在锅内隔水蒸熟

2. 第2步.

   将腌鱼用手撕成条状，蒜苗切滚刀段，蒜切片，红椒和干红椒切斜段

3. 第3步.

   锅内入冷油，放入花椒小火慢慢炸出香味后放入干椒段，同样炸出香味后丢弃不用

4. 第4步.

   锅入加入蒜片，炒出香味后加入腌鱼条和调味料翻炒几下，最后加入蒜苗段和红椒段轻炒1分钟左右即可