台湾风味什锦炒面

台湾风味什锦炒面的做法步骤

1. 第1步.

   包菜、胡萝卜、香菇切丝，小葱切段，鸡蛋打散成蛋液

2. 第2步.

   锅内入少量油，鸡蛋炒熟成蛋松后盛出备用

3. 第3步.

   继续倒放少量油，下葱段、肉沫炒片刻，再加入香菇丝炒1分钟左右

4. 第4步.

   依次加入鱿鱼丝、虾仁、胡萝卜丝、高汤、老抽、盐、糖，大火煮沸

5. 第5步.

   在炒制的过程中将油面入开水锅中煮2～3分钟

6. 第6步.

   捞出油面入锅中，再加入包菜丝、鸡蛋、蚝油、鸡精大火拌炒1～2分钟直至汤汁快收干即可