水烧开，加入鸡脯肉煮10分钟左右煮熟捞出放凉
黄瓜切细丝，蒜压泥，小红椒切沫
鸡肉放凉后用手撕细丝。将所有调味料入小碗调成味汁。将黄瓜丝铺在盘底，鸡丝铺中间，淋入味汁，撒上红椒沫即可
1.煮鸡肉的汤不要倒掉，可以用做高汤。2.判断鸡肉熟的程度是用筷子扎一下，不太费力能扎透就表明熟了。3.这道菜全靠后期味汁的调制，所以在淋味汁之前可以先尝一下，按照自己的口味如果哪种味不足，可以适量加一些呢！
