姜蒜香汁菠菜

姜蒜香汁菠菜的做法
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姜蒜香汁菠菜的食材和调料

菠菜
剁椒
蚝油1勺
生抽、2勺
2勺
淀粉1小勺

姜蒜香汁菠菜的做法步骤

  1. 第1步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第1步

    锅内加水滴入少许植物油

  2. 第2步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第2步

    大火烧开

  3. 第3步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第3步

    放入菠菜

  4. 第4步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第4步

    焯烫至菠菜变软,捞出菠菜

  5. 第5步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第5步

    焯烫好的菠菜过凉水

  6. 第6步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第6步

    把菠菜多余的水挤净

  7. 第7步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第7步

    将菠菜去根切成段

  8. 第8步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第8步

    切好的菠菜摆放在盘中

  9. 第9步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第9步

    炒锅倒油烧热

  10. 第10步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第10步

    放入蒜末,转小火煸炒

  11. 第11步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第11步

    放入姜末,小火翻炒

  12. 第12步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第12步

    放入剁椒,小火炒香

  13. 第13步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第13步

    倒入调味汁,中火烧开

  14. 第14步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第14步

    熬至汤汁变浓即可

  15. 第15步.姜蒜香汁菠菜的做法步骤 第15步

    熬好的姜蒜香汁淋在菠菜上即可

小贴士

1. 菠菜根不要摘去,这样焯烫菠菜的时候比较容易把菠菜夹出来。
2. 剁椒、生抽、蚝油都有盐分,所以这个菜千万不需要另外加盐分。
3. 焯烫菠菜的时候往水里滴一些植物油,能是焯烫过的菠菜颜色鲜亮。
4. 给菠菜挤水的时候手劲一定要小,否则容易把菠菜挤烂。
5. 菠菜根如果比较嫩,可留下一起食用。

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