蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋

蒜蓉粉丝蒸天鹅蛋的做法步骤

1. 第1步.

   用毛刷把天鹅蛋的壳刷干净

2. 第2步.

   用刀插入壳内，切断贝柱(贝柱即贝壳的闭壳肌)

3. 第3步.

   看一下被剖开的天鹅蛋吧

4. 第4步.

   将图中的黑色泥状物洗去并将斧足(橙色部分)下面的腮去掉

5. 第5步.

   图为洗好的天鹅蛋

6. 第6步.

   用刀将天鹅蛋的斧足片成薄片，然后放入贝壳中

7. 第7步.

   粉丝用温水浸泡20分钟

8. 第8步.

   浸泡好的粉丝捞出沥干水

9. 第9步.

   姜蒜分别切成末

10. 第10步.

    锅里放油

11. 第11步.

    放入一半的蒜蓉和全部的姜末

12. 第12步.

    小火将蒜蓉姜末炒成金黄色

13. 第13步.

    将炒好的姜末蒜蓉放入装有另一半的蒜蓉的碗中

14. 第14步.

    搅拌均匀待用

15. 第15步.

    将粉丝放在贝壳上

16. 第16步.

    将贝肉放在粉丝上，再放上拌好的蒜蓉

17. 第17步.

    盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火烧开后蒸6-8分钟

18. 第18步.

    淋上蒸鱼豉油

19. 第19步.

    炒锅内倒油烧至7成熟

20. 第20步.

    将热油淋在贝肉上即可