土豆炖排骨

土豆炖排骨的做法步骤

1. 第1步.

   锅内加清水，放入排骨大火烧开后继续煮3-5分钟

2. 第2步.

   将浮在上面的血沫撇去

3. 第3步.

   将排骨块捞出

4. 第4步.

   排骨块控净水待用

5. 第5步.

   土豆切滚刀块

6. 第6步.

   锅内倒油，放入葱姜蒜花椒粒爆香

7. 第7步.

   入入排骨块，中火翻炒

8. 第8步.

   翻炒至块表面微焦

9. 第9步.

   倒入适量酱油，炒至排骨块均匀上色

10. 第10步.

    锅内加入水，水要没过排骨

11. 第11步.

    大火烧开后转中火炖20分钟

12. 第12步.

    放入土豆块，继续中火炖制15-20分钟

13. 第13步.

    根据自己喜好留些汤汁或者收干汤汁