锅内放油和花生米，小火烹炒
炒至5成熟时倒入核桃仁
炒至8分熟控油出锅，撒上适量的盐
锅内放水加入几滴油，放入菠菜焯水至变软
菠菜捞出过凉水
挤去多余的水分
切成适当的段，撒上果仁，淋上葱油即可
1.菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的豆类，豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。2.做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸。3.肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。
