今天的蛋黄蟹肉羹因为蛋黄的参与都很美味，但同时我也不建议大家常吃，大家会做了，知道蛋黄还能这么做我就知足了。
在蟹肉里面拌入一点咸蛋黄
做一锅热水，水开后放入姜末煮两分钟后放入蟹肉和咸蛋黄。因为咸蛋黄和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久
开锅后倒入水淀粉煮成羹后尝一尝味道，如果味道不够的话在调入一点盐就可以出锅了
做这道羹我觉得不用放香油，放了反而会破坏鲜味
1.俺的这罐蟹肉罐头是在一家外贸超市买的，里面的蟹肉是一丝一丝的，用盐水浸的。我在用的时候怕掌握不要咸度将里面的盐水挤掉只留下蟹肉。
