五香鹌鹑蛋

五香鹌鹑蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水

2. 第2步.

   水煮开后，关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火

3. 第3步.

   十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝

4. 第4步.

   重新打开火,将大料,花椒,桂皮,香叶,小茴香,姜片放入锅中煮十分钟

5. 第5步.

   倒入适量的料酒，酱油

6. 第6步.

   临关火的时候放入盐.全部调好味后,关火,盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉

7. 第7步.

   放凉后将五香鹌鹑蛋连汤带水放入保鲜盒中,每次吃的时候都用干净的筷子或者勺子盛取,这样可以延长它的保存时间