玫瑰腐乳烧排骨

玫瑰腐乳烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净切成小块

2. 第2步.

   烧一锅开水，放入排骨、少许姜片、一勺料酒，煮三至五分钟

3. 第3步.

   用勺子撇去血沫子

4. 第4步.

   将排骨捞出沥干水份，在炒锅内倒少许油，放入排骨小火煸出油

5. 第5步.

   排骨煸至两面略有焦黄便可盛出盛出，倒掉过多的油

6. 第6步.

   留底油放入花椒爆香后盛出

7. 第7步.

   在花椒油中继续放入八角和桂皮

8. 第8步.

   待爆出香味后放入姜片和拍扁的大蒜

9. 第9步.

   把排骨倒入锅中翻炒一下

10. 第10步.

    将两块酱豆腐和一勺酱豆腐汁混合均匀后倒入锅中翻炒一下并加入一些开水

11. 第11步.

    再加入两勺料酒、一勺老抽

12. 第12步.

    加入一勺糖

13. 第13步.

    所有调料全部加入后翻炒一下加入开水没过排骨，水沸时转小火顿四十分钟以上

14. 第14步.

    最后大火收汤汁后即可装盘享用