枸杞蛋糕卷

枸杞蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离（蛋清中一点蛋黄也不能有，否则就不能打发了，把蛋清放到无水无油的容器里待用）

2. 第2步.

   枸杞泡过水以后，撒到已经铺好油布的烤盘中

3. 第3步.

   蛋清中加几滴白醋，打泡后分三次加入白糖，打至硬性发泡

4. 第4步.

   蛋黄打散以后，依次加入水、油和过筛的面粉，搅拌均匀

5. 第5步.

   将蛋清糊分2次加入到蛋黄糊中，用切拌的方式，混合均匀

6. 第6步.

   此时烤箱预热150度，将面糊倒入烤盘，入烤箱中下层烘培40分钟即可

7. 第7步.

   蛋糕出炉后，稍稍放凉，拉开油布，表面铺上一层你中意的果酱，慢慢卷起来，成形以后，就可以切开享用了