可可薄脆

可可薄脆的做法
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可可薄脆的食材和调料

奶油85g
可可粉8g
低筋面粉100g
绵白糖50g
0.5g
蛋清25g

可可薄脆的做法步骤

  1. 第1步.

    奶油软化后,加入绵白糖。盐,一起打发至变白,再分次加入蛋白搅拌均匀

  2. 第2步.

    加入已经过筛的可可粉和低筋面粉,搅拌至均匀

  3. 第3步.

    将面糊装入已装好裱花嘴(平嘴)的裱花袋中,开始挤啊挤,尽量薄~~

  4. 第4步.

    烤箱预热125度,继续125度入炉烘培,烤约30分钟即可

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