果酱夹心小饼干

果酱夹心小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑

2. 第2步.

   分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀，无需打发

3. 第3步.

   筛入低粉后用手抓匀揉成团

4. 第4步.

   把面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型

5. 第5步.

   用小号裱花嘴刻掉花心部分

6. 第6步.

   即做好了镂空花瓣的造型的A面

7. 第7步.

   再用模具刻出另外一侧饼干的B面

8. 第8步.

   用模具刻下后放到烤盘中

9. 第9步.

   按照所需要的数量，刻出成对的AB面花朵胚。刷上全蛋液，放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约10分钟左右烤至表面金黄即可

10. 第10步.

    中间夹心用的是新西兰李子酱

11. 第11步.

    在非镂空一面的饼干上涂适量的果酱

12. 第12步.

    再用另外镂空的一面夹紧即可