冬瓜肉丸汤

冬瓜肉丸汤的做法步骤

1. 第1步.

   猪五花肉剁成馅。冬瓜，鸡蛋，葱姜，香菜等原料

2. 第2步.

   肉馅中加葱姜末，盐，料酒，白糖，鸡精，鸡蛋，干淀粉

3. 第3步.

   顺着一个方向搅拌肉馅，让肉馅上劲儿备用

4. 第4步.

   冬瓜去皮切块加适量清水，用搅拌机打成冬瓜蓉备用

5. 第5步.

   锅里放适量清水烧开，将肉馅挤成肉丸，小火慢煮直到肉丸飘起了

6. 第6步.

   把肉丸捞出来控水

7. 第7步.

   将煮肉丸的汤过滤到另一个锅中，慢慢倒入冬瓜蓉

8. 第8步.

   接着放入煮好的肉丸，汤煮开后撇掉浮沫，加盐调味滴少许香油，最后倒入水淀粉勾芡，盛入碗中加香菜即可（不喜欢香菜可以放葱花）