全麦蜂蜜提子包

全麦蜂蜜提子包的做法
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全麦蜂蜜提子包的食材和调料

高粉200克
全麦粉50克
葡萄干50克
蜂蜜20克
细砂糖10克
鸡蛋38克
牛奶140克
酵母3克
黄油20克
2.5克

全麦蜂蜜提子包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油,葡萄干外所有原料揉出筋膜后,加入黄油揉均匀,加入葡萄干揉匀

  2. 第2步.

    葡萄干提前泡一下沥干)

  3. 第3步.

    基础发酵至2倍大,压扁排气

  4. 第4步.

    分割成55克/个,滚圆排入抹油的烤盘里进行最后发酵

  5. 第5步.

    发酵结束后,表面刷蛋液,温度180度,烤20分钟,温度以自家烤箱为准

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