腰果鸡丁

腰果鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗干净控干水分

2. 第2步.

   切成小丁

3. 第3步.

   鸡肉丁放入料酒及湿淀粉抓匀研制5分钟

4. 第4步.

   腰果，黄瓜丁，胡萝卜丁备好

5. 第5步.

   佐料准备好

6. 第6步.

   淀粉加适量的水调开备用

7. 第7步.

   凉油直接放入腰果，小火慢慢炸香捞出来备用

8. 第8步.

   在放入花椒和八角炸出香味后取出

9. 第9步.

   在炸好的花椒油中放入干红辣椒，葱姜爆香

10. 第10步.

    倒入腌制好的鸡肉丁，迅速滑炒至变色，倒入少许的酱油翻炒均匀

11. 第11步.

    倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒片刻，放盐调味

12. 第12步.

    最后倒入炸好的腰果，鸡精，几滴香油，淋入湿淀粉勾芡出锅