昨天老公生日，特做了个奥利奥乳酪蛋糕送给他。奥利奥跟乳酪真是绝配，香脆的巧克力饼干，加上香浓的乳酪，两种味道交集在一起是多么的美妙。乳酪蛋糕朴实而有内涵，不需要奢华的装饰，就如老公一样，正直敦厚而不浮夸，智慧有道而不势利。
100克奥利奥饼干去夹心后压碎，取50克的量与溶化的黄油拌匀，留50克备用,倒进6寸圆模里压平压紧，放冰箱冷藏
奶油奶酪空温软化后加细砂糖隔水加热搅拌至无颗粒的状态
加入鸡蛋搅拌均匀
加入牛奶和低粉搅拌均匀即成乳酪糊
把饼底从冰箱里拿出，倒入一半的乳酪糊
把50克的奥利奥掰开成小块放在上面
8、再把其余的奶酪糊倒进
把剩下的50克压碎的奥利奥均匀的铺平在奶酪糊的上面
烤箱预先预热170度，用锡纸盖住蛋糕模，入烤箱烤35分钟，出炉后冷藏食用
注：1、这款乳酪蛋糕不需要用水浴法来烤。
2、蛋糕要先盖好锡纸再烤，为免表面的奥利奥烤太干或烤糊。
