车厘子黑森林蛋糕

车厘子黑森林蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   可可粉加热水搅拌溶化，成可可糊

2. 第2步.

   蛋黄、植物油、盐、20克砂糖混合一起搅拌均匀

3. 第3步.

   加入可可糊搅拌均匀

4. 第4步.

   筛入低粉搅拌均匀

5. 第5步.

   搅拌好的可可蛋黄面糊

6. 第6步.

   蛋白中滴入两滴白醋，分三次加入20克砂糖打至干性发泡

7. 第7步.

   取三分一的蛋白霜到可可面糊中拌均匀

8. 第8步.

   再把可可糊倒进剩下的蛋白霜中切拌均匀成蛋糕糊

9. 第9步.

   进预热180度的烤箱中下层烤35分钟，出炉后冷却，用扫子扫去蛋糕上的细屑

10. 第10步.

    平分成两份，中间抹上打发好的奶油，动物性鲜奶油打发时必须加适量的糖

11. 第11步.

    把整个蛋糕抹上奶油，不太平整的也没关系

12. 第12步.

    粘上削好的巧克力屑，挤上奶油，放上车厘子装饰即可