抹茶曲奇

抹茶曲奇的做法
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抹茶曲奇的食材和调料

黄油75克
低筋面粉150克
抹茶粉5克
60克
鸡蛋1个

抹茶曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化

  2. 第2步.

    加糖粉打发至蓬松状态

  3. 第3步.

    加入鸡蛋搅打至完全混合

  4. 第4步.

    筛入抹茶粉拌匀

  5. 第5步.

    筛入低筋面粉慢慢拌均匀

  6. 第6步.

    把面糊装进放有曲奇嘴的裱花袋中,挤在垫了锡纸的烤盘上

  7. 第7步.

    进预热180度的烤盘中层烤15分钟左右

小贴士

材料为30个左右
最后2-3分钟要注意观察上色,
如果怕上色太深而曲奇不够松脆,
可在最后把烤箱温度调低至150度再多烤2分钟,
烤好后不急着拿出来放凉,
待烤箱的余温再焖一会也可以令曲奇更香脆。

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