番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将番茄洗净（我用碱水浸泡后清理的，没有去皮），切成小块

2. 第2步.

   将鸡蛋打入碗中（由于相机SD卡出了问题，这里缺少两张照片：加少量盐、少量白酒）然后搅匀

3. 第3步.

   炒锅倒炒蛋时分量的油，轻轻晃荡锅，时周边均匀沾上油，油渐渐冒烟时，缓缓倒入鸡蛋，稍做停留，别翻动

4. 第4步.

   鸡蛋成型后才稍稍翻动，这样出来时是整块的蛋。（如果喜欢散蛋，就要在蛋下锅时就开始用筷子搅拌了）

5. 第5步.

   将炒好的蛋盛出，锅里不必加油，将番茄倒入，加盐

6. 第6步.

   中火炖至番茄软烂，大概2分钟左右

7. 第7步.

   将炒好的鸡蛋倒入，翻均匀

8. 第8步.

   出锅前，倒入少量的香油，可以提香哦~

9. 第9步.

   最后加葱花，即可出锅了