排骨炒年糕

排骨炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   年糕放入沸水中煮2分钟，捞出沥干水分待用

2. 第2步.

   红泡椒切菱形，胡萝卜切片

3. 第3步.

   排骨冷水下锅，水开后煮20分钟，直到排骨熟透，捞出

4. 第4步.

   炒锅中倒入食用油，加两勺白糖，小火慢熬至糖完全熔化

5. 第5步.

   下排骨翻炒，使之均匀上色，沾上漂亮的焦糖色

6. 第6步.

   依次下胡萝卜、泡椒、各种调味品翻炒3分钟后可出锅