黑巧克力布朗尼蛋糕

黑巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   烘焙温度：烤箱中层，上下火190度，25-30分钟

2. 第2步.

   准备好所有材料。鸡蛋放至室温，核桃仁切碎，事先用烤箱170度烤出香味后冷却备用

3. 第3步.

   将70克黑巧克力和50克无盐黄油切成小块放入碗里，隔水融化至液态

4. 第4步.

   将碗从水里取出，加入35克细砂糖搅拌均匀

5. 第5步.

   将鸡蛋打散，加入巧克力液中，搅拌均匀，再加入1/2小勺(2.5ML)香草精，搅拌均匀

6. 第6步.

   筛入高筋面粉，搅拌成面糊

7. 第7步.

   因为布朗尼里面的面粉含量很少，所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉，相反，为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉，用普通的中筋面粉也可以

8. 第8步.

   加入备用的核桃仁，搅拌均匀

9. 第9步.

   把面糊倒入模具，9分满。放入预热好的烤箱，190度烘烤25到30分钟

10. 第10步.

    如果要切块，那么冷却后放冰箱冷藏四小时后切块。否则的话，柔软的热布朗尼口感也不错哦