红烧肉炖干豆腐结

红烧肉炖干豆腐结的做法步骤

1. 第1步.

   干豆腐切成长条。我买的是豆腐边，就是切干豆腐剩下的不规则的边儿，这种豆腐边很便宜，才两元钱一斤

2. 第2步.

   取一长条豆腐边

3. 第3步.

   顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断^_^

4. 第4步.

   把干豆腐系个结，就是套上就成

5. 第5步.

   做好的一盘豆腐结

6. 第6步.

   把豆腐结摆在高压锅里，待用

7. 第7步.

   五花肉切成小块。因为儿子不爱吃肥肉，所以我切的瘦肉居多

8. 第8步.

   锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度

9. 第9步.

   把肉仍到锅里翻炒，上糖色

10. 第10步.

    加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色

11. 第11步.

    锅里添水，没过肉即可

12. 第12步.

    把肉倒进先前摆好豆腐结的高压锅里，大火烧十五分钟即可